Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!নির্বাহী শেফ
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা একজন দক্ষ এবং অভিজ্ঞ নির্বাহী শেফ খুঁজছি, যিনি আমাদের রন্ধনপ্রণালী দলকে নেতৃত্ব দিতে পারবেন এবং উচ্চমানের খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশন নিশ্চিত করবেন। এই পদে নিযুক্ত ব্যক্তি রান্নাঘরের দৈনন্দিন কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করবেন, মেনু পরিকল্পনা করবেন, খাদ্য নিরাপত্তা মান বজায় রাখবেন এবং একটি সৃজনশীল ও দক্ষ রান্নাঘর পরিবেশ গড়ে তুলবেন।
একজন নির্বাহী শেফ হিসেবে, আপনাকে রান্নাঘরের কর্মীদের পরিচালনা করতে হবে, নতুন রেসিপি তৈরি করতে হবে এবং খাবারের গুণগত মান নিশ্চিত করতে হবে। আপনাকে সরবরাহকারীদের সঙ্গে যোগাযোগ করে সেরা মানের উপকরণ সংগ্রহ করতে হবে এবং বাজেট অনুযায়ী পরিচালনা করতে হবে। এছাড়াও, আপনাকে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত সকল নিয়ম মেনে চলতে হবে এবং কর্মীদেরও তা শেখাতে হবে।
এই পদে সফল হতে হলে, আপনার থাকতে হবে চমৎকার নেতৃত্বগুণ, সংগঠনের দক্ষতা এবং সৃজনশীলতা। আপনাকে চাপের মধ্যে কাজ করতে জানতে হবে এবং দ্রুত সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হতে হবে। আপনি যদি একজন উদ্যমী, উদ্ভাবনী এবং খাদ্যপ্রেমী ব্যক্তি হন, তবে এই পদটি আপনার জন্য উপযুক্ত।
আমাদের রেস্টুরেন্টে আমরা মানসম্পন্ন খাবার এবং অসাধারণ গ্রাহকসেবা দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমরা এমন একজন নির্বাহী শেফ খুঁজছি যিনি আমাদের এই লক্ষ্য পূরণে সহায়তা করবেন এবং আমাদের ব্র্যান্ডের মান বজায় রাখবেন।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- রান্নাঘরের দৈনন্দিন কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করা
- মেনু পরিকল্পনা ও নতুন রেসিপি তৈরি করা
- খাবারের গুণগত মান নিশ্চিত করা
- রান্নাঘরের কর্মীদের প্রশিক্ষণ ও পরিচালনা করা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মান বজায় রাখা
- সরবরাহকারীদের সঙ্গে যোগাযোগ করে উপকরণ সংগ্রহ করা
- বাজেট অনুযায়ী রান্নাঘর পরিচালনা করা
- স্টক ব্যবস্থাপনা ও অর্ডার দেওয়া
- গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া বিশ্লেষণ করে উন্নয়ন সাধন করা
- বিশেষ ইভেন্ট বা ক্যাটারিং পরিচালনা করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- হোটেল ম্যানেজমেন্ট বা সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রে ডিপ্লোমা/ডিগ্রি
- কমপক্ষে ৫ বছরের রান্নাঘর ব্যবস্থাপনার অভিজ্ঞতা
- নেতৃত্ব ও দল পরিচালনার দক্ষতা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে জ্ঞান
- সৃজনশীলতা ও নতুন রেসিপি উদ্ভাবনের ক্ষমতা
- চাপের মধ্যে কাজ করার দক্ষতা
- যোগাযোগ ও সংগঠনের দক্ষতা
- কম্পিউটার ও POS সিস্টেম ব্যবহারে জ্ঞান
- বহু সংস্কৃতির পরিবেশে কাজ করার অভিজ্ঞতা
- গ্রাহকসেবার প্রতি প্রতিশ্রুতি
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার রান্নাঘর ব্যবস্থাপনার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলুন।
- আপনি কীভাবে একটি নতুন মেনু পরিকল্পনা করেন?
- চাপের মধ্যে আপনি কীভাবে সিদ্ধান্ত নেন?
- আপনি কীভাবে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করেন?
- আপনার নেতৃত্বগুণ সম্পর্কে উদাহরণ দিন।
- আপনি কীভাবে কর্মীদের অনুপ্রাণিত করেন?
- আপনার প্রিয় রেসিপি কী এবং কেন?
- আপনি বাজেটের মধ্যে থেকে কীভাবে মান বজায় রাখেন?
- আপনি কীভাবে গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া পরিচালনা করেন?
- আপনি কোন ধরনের রান্নায় দক্ষ?
